靖安椪柑是1952年由香田鄉(xiāng)園藝場老園藝工胡冶平，在外地椪柑實生苗上取芽嫁接在本地紅桔上，經過多年精心培育而成的優(yōu)良品種，有“遠東橘王”之稱，它具有株型緊湊，結果期早，果形美、色澤艷、肉脆、味甜、成熟晚、耐貯藏等特點。1962年，江西省農科院將該品種正式命名為“靖安椪柑”，并被宜春地區(qū)評為重點科研成果。1992年6月，江西省政府特在靖安召開以發(fā)展靖安椪柑為主要內容的全省林果業(yè)座談會，大力介紹、宣傳、研究靖安椪柑，與會領導、專家、學者對靖安椪柑給予了高度評價。同年，經國家科委批準列入國家級星火計劃。
靖安椪柑是國家認證的無公害食品、綠色食品，江西省名牌農產品，國家地理標志產品。具有株型緊湊，結果期早，果形美、色澤艷、肉脆、味甜、成熟晚、耐儲藏等特點，有“遠東橘王”之稱。靖安碰柑類似蘆柑，相比之下，椪柑尺寸均勻、水分飽滿、色澤貌美，且耐儲藏。果形指數(shù)1.1～1.2，果皮光滑，橙黃色，可溶性固形物含量12%以上，果酸含量0.85%以下，含蛋白質、糖、無機鹽、維生素和十多種人體需要的氨基酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質，尤其富含玉米質素、維生素C、維生素P和胡蘿卜素。據(jù)檢測，每100毫升鮮椪柑汁含：熱量190焦耳，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，氨基酸201.9毫克，維生素A0.127毫克，維生素B10.08毫克，維生素B20.03毫克，維生素C50毫克，并富含鈣、鐵、磷等多種礦物質，尤其富含玉米質素、維生素B和胡蘿卜素。成熟期在11月20日左右，最佳食用期在當年12月中旬到次年3月底。經常食用，具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。
2004年3月，靖安椪柑被中國國家農業(yè)部質量安全中心認證批準為國家無公害農產品，獲全國統(tǒng)一的無公害農產品標識，進入全國批發(fā)市場和超市一律免檢，并被評為江西省優(yōu)質水果；獲中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品標志”；“開光”牌靖安椪柑還被評為2006年度江西省名牌農產品；2007年，靖安椪柑列入江西省優(yōu)勢農產品發(fā)展規(guī)劃，作為“南橘北梨”發(fā)展戰(zhàn)略主抓品種；靖安椪柑暢銷北京、上海、廣東、湖北、遼寧、云南、廣西等國內20多個?。ㄊ小^(qū)）的80多個大中城市市場，進入沃爾瑪、家樂福、好又多等大型超市，遠銷荷蘭、俄羅斯、烏克蘭、越南等歐洲、東南亞國際市場。
2006年2月，靖安縣被中國綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食品辦公室、中國科學院農業(yè)項目辦公室列為全國首批創(chuàng)建綠色食品原料（椪柑）標準化生產基地縣，繼后成功通過驗收，于2007年3月被批準為全國首批綠色食品原料（椪柑）標準化生產基地縣、生態(tài)農業(yè)示范縣；2008年，國家財政部、農業(yè)部把靖安縣列入國家現(xiàn)代農業(yè)柑橘示范區(qū)建設。
靖安椪柑地理標志產品保護范圍為江西省靖安縣香田鄉(xiāng)、雙溪鎮(zhèn)、雷公尖鄉(xiāng)、仁首鎮(zhèn)、寶峰鎮(zhèn)、水口鄉(xiāng)、高湖鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。