荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細(xì)膩嫩滑。 原料:紅鯉魚、水發(fā)香菇、精鹽、料酒、熟豬油、蔥白、姜塊 烹調(diào)方法 :清蒸 工藝流程:紅鯉魚——初加工——刀工處理——蒸至——成菜 成菜標(biāo)準(zhǔn):色澤:紅亮 味型:鮮、甜 質(zhì)感:細(xì)嫩