信豐縣大阿、小河、大塘鎮(zhèn)各村家家戶戶幾呼都種有朝天椒,種植面積達500多畝。所產(chǎn)辣椒品種朝天椒,因色澤正,質(zhì)量好,辣味鮮,產(chǎn)品銷往廣東、湖南等外省,成為當?shù)赜忠粭l“產(chǎn)業(yè)富民”的路子。朝天椒*植株高大,高0.8-1.2米,多級分枝*單花或雙花腋生,每節(jié)單果或雙果朝天生長*其果短園錐形,長2.5-4CM,果肩寬0.4-0.6CM,果肉堅實、油分高、辣度大*未成熟果青白、黃白色,成熟果橙紅或橙黃,顏色鮮亮*鮮果適宜加工罐頭、曬制辣椒干。特別適宜吃火鍋、水煮魚的配料。