峽江鮰魚是江西省吉安市峽江縣的特產(chǎn)。鮰魚其肉質(zhì)細(xì)嫩無細(xì)刺、膠汁爽口、肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與珍稀魚類相當(dāng)。特別適用于老年及婦女、小孩食用。
鮰魚又稱斑點(diǎn)叉尾鮰,肉白無刺,口感細(xì)膩,原產(chǎn)美國(guó),是歐美餐桌上常見的河鮮。
江西鑫海水產(chǎn)食品有限公司,依托峽江水資源環(huán)境的優(yōu)勢(shì),在全省范圍內(nèi)率先建立了品種優(yōu)良的鮰魚養(yǎng)殖基地和鮰魚加工,并針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)出了“峽江”牌鮰魚系列產(chǎn)品。外銷產(chǎn)品有冷凍斑點(diǎn)叉尾鮰魚片、凍煮小龍蝦仁,出口歐美等國(guó)家;內(nèi)銷產(chǎn)品有“峽江”牌畜禽水產(chǎn)系列食品。
公司擁有注冊(cè)備案鮰魚養(yǎng)殖基地6個(gè),小龍蝦養(yǎng)殖基地2個(gè),并獲得了GAP認(rèn)證及出口加工產(chǎn)品《衛(wèi)生注冊(cè)證書》及HACCP官方認(rèn)證,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。