連江縊蟶

福建 ? 福州 ? 連江

連江縊蟶：通稱“蟶子”由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內(nèi)陷溝，稱內(nèi)縊溝，故名。個大殼薄，肉質(zhì)肥滿，湯汁清甜醇美。閩東沿海人工養(yǎng)殖縊蟶已有400余年歷史，《潮州府志》載：“閩粵以田種之，謂之蟶田”。有滋補(bǔ)、清熱、除煩之功效，亦屬婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)良品。

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