清炒魚面 福建 ? 福州 ? 連江 清炒魚面 魚面,是我縣特產(chǎn),魚面以黃瓜魚、鰻魚為主要原料,去皮刮肉,剁成爛泥,和以上等菇粉,適量食鹽,打成條塊狀,放溫火鍋底烤干,刀切條絲即成。 炒魚面要先將魚面放入沸水鍋內(nèi)二三分鐘,后撈起放進(jìn)涼水中浸泡十至二十分鐘,再入鍋清炒配以佐料。據(jù)說(shuō),此道名菜已由連江走向省內(nèi)外,不少大中城市宴請(qǐng)過(guò)不少國(guó)內(nèi)外賓客,大家都贊不絕口。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 羅源袖珍菇 下一篇 0001-01-01 清燉竹蟶 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦