同安大封蹄膀

同安大封蹄膀是廈門一個特色香菜,既美味也保健。帶皮豬蹄膀有獨特的營養(yǎng)保健功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明,肉皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白,如果人體細胞缺少此類物質(zhì),細胞結(jié)合的水量就明顯減少,使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋,老年人會呈現(xiàn)形體消瘦,蒼老乏力。豬蹄膀是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。