茶鄉(xiāng)文化蘊(yùn)茶香 你想了解茶嗎？到安溪去，那里的歌里飄著茶香，茶水中蘊(yùn)含著深厚的文化意蘊(yùn)，那里的茶文化博大精深。 安溪是中國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，產(chǎn)茶歷史可以上溯到唐朝末期。數(shù)百年來，隨著安溪茶葉的誕生和發(fā)展，安溪逐步形成古老獨(dú)特、絢麗多姿的茶文化。集歷史、經(jīng)濟(jì)、宗教、民俗、禮儀、飲食、園藝為一堂，融詩詞、歌舞、戲劇等文學(xué)藝術(shù)為一體，安溪茶文化已成為安溪文明的象征。 12月17日至19日，安溪將舉辦中國(guó)茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)和首屆中國(guó)安溪鐵觀音烏龍茶節(jié)。屆時(shí)，安溪茶文化的魅力必將帶給你無限美的享受。 茶葉大觀園 為不斷豐富安溪茶文化，茶鄉(xiāng)人將祖國(guó)乃至世界各地的茶文化融入安溪茶文化之中，從而形成安溪中國(guó)茶葉大觀園。大觀園薈萃各種各樣的茶文化，可謂一部茶的百科全書。 “茶葉品種園”種植著國(guó)內(nèi)外50多種名茶良種。步入品種園，你將一眼覽盡茶樹之精華，鐵觀音、大紅袍、龍井、碧螺春……“對(duì)歌臺(tái)”上，你可欣賞到“阿牛哥”與“阿詩瑪”清脆的男女茶歌對(duì)唱，體味古樸淳厚的原始茶歌的神韻?！安枳鞣弧崩?，你可目睹世界名茶鐵觀音制作的整個(gè)工藝流程，亦可自己動(dòng)手制作一泡芳香的鐵觀音?！懊袼尊^”里，陳列著安溪人民各個(gè)歷史時(shí)期的生產(chǎn)生活用品。在“國(guó)際茶藝表演廳”，你可以邊品茗、邊欣賞獨(dú)具一格的安溪茶藝，也可欣賞唐朝、清朝、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、杭州、蘇州、廣東等古今中外、各具特色、不同風(fēng)格的茶藝表演和茶歌茶舞?！安璨蛷d”里，有以安溪烏龍茶為佐料配制的50多道茶肴?！安枞~博物館”展示的是中華五千年的茶文化史，身置其中，你將了解到國(guó)內(nèi)各種茶葉、茶具及其產(chǎn)地、制作方法，以及相關(guān)的茶藝、茶文化。 茶藝與茶道 到安溪，你可別忘了欣賞融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的安溪茶藝，體味“純、雅、禮、和”的茶道精神。茶藝作為中國(guó)茶文化的重要組成部分，正逐步成為現(xiàn)代人喜愛的生活藝術(shù)。 安溪茶藝以名茶鐵觀音沏泡技巧為典范，表達(dá)鐵觀音令人回味無窮的特殊“神韻”。叮咚作響的古樂聲中，身著典雅華麗服裝的安溪茶藝小姐款款有序出場(chǎng)，她們行云流水般的動(dòng)作向你展示沏泡烏龍茶的全過程，懸壺高沖、春風(fēng)拂面、行云流水、點(diǎn)水流香…… 談到安溪茶道精神，不能不提到安溪茶藝導(dǎo)師李波韻。他從安溪茶文化中提煉出了他的茶道精神理念：純、雅、禮、和。純?yōu)椴杷囍?，意為茶性之純正，茶主之純心，化茶友之凈純；雅為茶藝之韻，意為沏茶之?xì)致，動(dòng)作之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之神韻；禮為茶藝之德，意為感恩于自然，敬重于茶農(nóng)，誠(chéng)待于茶客，聯(lián)茶友之情誼；和為茶藝之道，意為人與人之和睦，人與茶、人與自然之和諧，系心靈之摯愛。 李波韻認(rèn)為，茶藝應(yīng)了解茶性，尊重當(dāng)?shù)孛袼?，掌握最佳泡飲方法，茶藝流程講究禮貌待人、款款有序，動(dòng)作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻，使人們?cè)谄穱L的過程中得到美的享受。茶作為人類靈魂的飲品，蘊(yùn)含著人的精神文化現(xiàn)象，使人與自然的對(duì)話變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在，安溪茶藝已不再停留在表演的層面上，而是涉及到茶學(xué)、美學(xué)、禮儀學(xué)等方面，包括茶藝環(huán)境、茶藝音樂、茶藝人才選拔等。 在李波韻的指導(dǎo)下，傳達(dá)“純、雅、禮、和”的茶道精神理念的安溪茶藝受到高度贊揚(yáng)，上海人稱它是安溪“茶鄉(xiāng)一絕”，《解放日?qǐng)?bào)》主編丁錫滿以“嫩柳池塘初拂水”之句贊美安溪茶藝，首都文藝屆稱之為“中國(guó)文化之精品”，茶? ?界將其與日本茶道、韓國(guó)茶道并稱國(guó)際三大茶道。 安溪是茶的故鄉(xiāng)，也是歌的故鄉(xiāng)，勤勞純樸的安溪人世代傳唱著多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地舉辦了安溪烏龍茶“鐵觀音杯”全國(guó)征歌大獎(jiǎng)賽，然后將征集到的歌匯編成《飄香的歌》。茶舞《烏龍茶的傳說》流傳于安溪民間，既充滿神奇色彩又具有現(xiàn)實(shí)意義。歷代文人墨客也“志寄茶韻、筆喚鄉(xiāng)情”，留下許多贊美安溪烏龍茶的詩篇。民間則流傳著大量茶葉生產(chǎn)和茶農(nóng)生活的傳說、歌謠和諺語。 茶文化景觀 走進(jìn)安溪，茶文化景觀遍布。鐵觀音發(fā)源地西坪的茶園層層疊疊，滿目青翠，到處是茶的海洋、綠的世界，茶葉的芳香沁人心脾。大坪生態(tài)觀光茶園是全國(guó)最美最好的生態(tài)風(fēng)光茶園，茶山形態(tài)秀麗，綠色無邊，還有最原始的茶歌對(duì)唱。 近年來，安溪人正努力把濃厚的茶文化和優(yōu)美的自然風(fēng)光介紹給世人。他們已規(guī)劃推出休閑度假、古跡覽尋和生態(tài)探幽等四條以茶文化為特色的黃金旅游線路，并新建茶葉公園、茶博覽館和生態(tài)茶園等一大批茶文化旅游景區(qū)、景點(diǎn)，形成具有茶鄉(xiāng)特色的茶文化旅游整體。 在今年的全國(guó)旅游商品交易會(huì)上，安溪茶文化之旅被確定為全國(guó)三條茶文化旅游黃金線路之一。目前，安溪正設(shè)想通過漳泉肖鐵路和省道205線、306線把廈門、泉州（安溪）、武夷山三地連成一個(gè)融海交文化、茶鄉(xiāng)文化和山水文化為一體的福建旅游文化金三角，構(gòu)建福建21世紀(jì)最有特色、最有吸引力的黃金旅游線路，推動(dòng)安溪茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 欲知天下茶，請(qǐng)到安溪游。茶文化之旅定能讓你忘情山水間，陶醉在濃濃茶香和醇厚的茶文化之中。( 泉州)