蓼花與麻筒

仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久?!稗せā?,以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料,經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后,油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花米即成“蓼花”,若沾滿炒芝麻,由成為“麻筒”?!稗せā迸c“麻筒”均具有營養(yǎng)豐富、酥脆可口的特點 ( 莆田)