蓼花與麻筒

福建 ? 莆田 ? 涵江

仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久?！稗せā?，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如沾滿(mǎn)蓼花米即成“蓼花”，若沾滿(mǎn)炒芝麻，由成為“麻筒”?！稗せā迸c“麻筒”均具有營(yíng)養(yǎng)豐富、酥脆可口的特點(diǎn) ( 莆田)

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