米湯花

福建 ? 寧德 ? 古田

木槿花，有白色的也有紅色的。古田當(dāng)?shù)厝私忻诇?，?xí)慣加米湯煮成咸的湯喝。也可以加面粉，炸著吃。

煮之前，要先去掉花蒂、花芯、和外圍帶綠色的花瓣，因為那些比較糙，口感不好。

　煮好的米湯花，滑滑的，口感有點像鍋邊糊。

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