星村鎮(zhèn)三港:盛產(chǎn)“正山小種”紅茶。
地域范圍
茶區(qū)分布與自然環(huán)境:現(xiàn)在產(chǎn)地仍以桐木為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四周群山環(huán)抱,山高谷深,氣候寒冷,年降水量達(dá)2300毫米以上,相對濕度80~85%,霧日多達(dá)100天以上,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹生長茂盛,茶芽粗纖維少,持嫩性高。
特定品質(zhì)
經(jīng)過精心采摘制作的成品茶,條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏潤,沖水后湯色艷紅,經(jīng)久耐泡,滋味醇厚,似桂元湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。
文化典故
正山小種生產(chǎn)歷史悠久,1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱:“武夷茶在山者為巖茶,水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小種……”19世紀(jì)70年代已銷歐美各國,現(xiàn)出口德國、英國等地。正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹,正山小種之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意,原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,均稱作正山,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山(人工工夫煙小種),因此桂圓味的正山小種在市場獨(dú)樹一幟,故正山小種又稱“星村小種”,以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
桐木關(guān)正山小種產(chǎn)自世界紅茶的發(fā)源地福建省武夷山脈,被世人成為世界紅茶的鼻祖,迄今已有400多年歷史。桐木關(guān)是武夷山八大雄關(guān)之一,桐木關(guān)斷裂帶是我國著名的斷裂帶。
武夷紅茶曾是英國皇室的御用紅茶。1662年,葡萄牙公主凱瑟琳在英國掀起紅茶熱,并開啟了崇尚優(yōu)雅形象及豐碩華美品飲方式的世界紅茶文化。從此,紅茶走進(jìn)了歐洲市場,成為英國皇家的貢品,改革開放后,正山小種紅茶一直福建省傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯茶葉品種。如今在國內(nèi)市場,正山小種紅茶也取得巨大的成功。
桐木關(guān)正山小種曾獲得的榮譽(yù)
·2002年獲得中國原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊
·2000年至今連年獲得德國BCS,日本JAS和美國NOP國際有機(jī)認(rèn)證。
·榮獲得中國(蕪湖)國際茶業(yè)博覽會金獎(jiǎng)
·中國廈門國際茶文化節(jié)“五星級國際茶王”
·中國武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲“正山小種茶王”獎(jiǎng)