囊炒肉

福建 ? 南平 ? 建甌

囊炒肉

囊炒肉做法：

1、羊肉切厚片，香菜切1cm的小段

2、熱鍋（不用放油），將羊肉放入烤出血水后，撈起，倒掉烤出的汁

3、重新熱鍋，放入少許油，下入羊肉，隨后即調(diào)入鹽、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（時(shí)間別炒長(zhǎng)）

4、

往做法（3）中放入切成菱形塊的餅，炒勻，撒入香菜末，即成。

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