漳平筍干

俗稱"閩筍",色澤金黃,呈半透明狀,片寬節(jié)短,肉厚嫩脆,暢銷國內(nèi)外。很早以來,"閩筍"就被列為十番素物、百味山珍。傳統(tǒng)烹調(diào)技術(shù)中,閩筍是久負(fù)盛名的佐料。