龍巖蘿卜糕

主料：白蘿卜

輔料：江米粉、生粉、澄面

調(diào)料：鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、將半斤白蘿卜切成粗絲，加入半斤清水煮軟備用；

2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿中，用250克清水調(diào)成面漿，加鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油拌勻，將煮好的蘿卜連湯一起倒入面漿中，碗中抹一層油后倒入蘿卜與面漿，待蒸鍋上汽后放入蒸一個半小時；

3、將蒸好的蘿卜糕取出晾涼切塊，放入平鍋中略煎即可食用。

特點：口感軟糯，風(fēng)味獨特。