拌海蜇

拌海蜇

拌海蜇主料海蜇,配料是黃瓜、海米、香菜,調料是精鹽、味精、醬油、醋、香油。將海蜇洗凈,去掉泥沙切成絲,用開水燙一下?lián)瞥?,速用涼水淘一下,撈出?

把黃瓜洗凈,切成絲;香菜洗凈,切成1.8厘米長段。把黃瓜絲放入盤內,上面放海蜇絲、香菜、海米,然后澆上用以上調料兌好的汁,即成。