霞美牡蠣

牡蠣:俗稱“蚵”、“蠔”、“蠣黃”等名稱,屬于貝殼軟體動物。牡蠣肉質(zhì)潔白細嫩,營養(yǎng)豐富,鮮美無比,在國外素有“海洋牛奶”之美稱。具有軟堅散結(jié)化痰,益陰潛陽,安神定驚,澀精斂汁等功效。霞美牡蠣屬于褶牡蠣種類,歷史悠久,早在清朝地方志書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養(yǎng)蚵的史實,隨著養(yǎng)殖技術(shù)革新和進步,從亂石頭養(yǎng)蚵發(fā)展到條石——棚架——淺海吊養(yǎng)等養(yǎng)殖模式。到目前,全鎮(zhèn)共發(fā)展淺海養(yǎng)蠣1.5萬畝,條石和棚架養(yǎng)蠣2.3萬畝,年創(chuàng)產(chǎn)值5000多萬元。霞美牡蠣已獲福建省農(nóng)產(chǎn)品名牌產(chǎn)品的稱號。