良才芋產(chǎn)自龍海市角美鎮(zhèn)鋪透村的良才自然村 這個(gè)村莊有一千多個(gè)人口，人均畝地耕作面積，群眾從事多種經(jīng)營(yíng)。其地理優(yōu)越，背北朝南，北面緊靠天柱山，南臨角美集鎮(zhèn)，山上林木茂盛，山下果園圍繞，生態(tài)良好 這里的土壤與眾不同，且有優(yōu)質(zhì)的山澗水灌溉，自然形成土質(zhì)砂礫搭配，滿(mǎn)足了良才芋生長(zhǎng)的特殊土質(zhì)要求。良才芋是在“驚蟄”、“春分”時(shí)節(jié)種植，屬半年熟作物。一畝地可種700株，畝產(chǎn)二點(diǎn)五噸左右，外表棕黃色，芋肉色澤美，含有紫色條須，味道香又酥，百食不厭，令人回味 良才芋調(diào)制的菜品多種多樣。既可蒸食沾醬料，味道可口獨(dú)特，也可進(jìn)行食品加工，如芋片、芋醬、芋棗、芋餅、芋冰淇淋等。它不僅可制成熱菜，更是宴席上一道獨(dú)特名點(diǎn)。因此，良才芋不僅暢銷(xiāo)閩南，還遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東等省外地區(qū)。良才芋還是一份饋贈(zèng)賓朋的好禮。( 龍海)