程溪菠蘿

菠蘿又稱鳳梨及旺梨,是一種多年生草本植物,系熱帶四大名果之一。程溪菠蘿是由臺(tái)灣有刺菠蘿,經(jīng)過(guò)特殊培育而成的,與程溪一帶氣候、環(huán)境相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)作物。其味道鮮美,果肉肥厚,富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鉀、鈣等多種微量元素,屬無(wú)公害食品,食之能強(qiáng)身健體,增強(qiáng)體質(zhì),還被歐洲人稱為“有美麗的外觀,鮮美的香氣,獨(dú)特的風(fēng)味,任何水果不能比擬的水果” 在閩臺(tái)一帶有一習(xí)俗。逢年過(guò)節(jié),總要買些旺梨祭祖,以求人丁財(cái)氣兩旺 程溪菠蘿的種植歷史悠久。早在20世紀(jì)30年代,就開(kāi)始種植沙撈越種無(wú)刺菠蘿,由于品質(zhì)較差,又于1960年從廣東引進(jìn)臺(tái)灣有刺菠蘿。首先在下莊、人家、上坪、頂葉等地進(jìn)行試種,并通過(guò)不斷改良品種,優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),逐步推廣到全鎮(zhèn)各村,程溪鎮(zhèn)的菠蘿種植高峰期面積達(dá)12萬(wàn)畝,現(xiàn)在主要分布在上坪、粗坑、人家、浮山、官園、洋奎、東樓等村,總種植面積有4.5萬(wàn)畝,年產(chǎn)菠蘿約5.5萬(wàn)噸,占我國(guó)菠蘿總產(chǎn)量的7.1%,是福建省最大的菠蘿生產(chǎn)基地 獨(dú)特的環(huán)境孕育其獨(dú)特的品質(zhì)。該鎮(zhèn)位于福建省龍海市西部山區(qū),地處東經(jīng)117.5度,北緯24.25度,屬亞熱帶海洋性氣候,年平均氣溫21℃,有效積溫7666.3℃,無(wú)霜期在350天以上,年降雨量1371.3公厘,土層深厚,土地肥沃,山地多是類酸性的紅壤土,十分適宜菠蘿種植。因而其品質(zhì)優(yōu)良、香氣誘人、味道獨(dú)特頗受顧客青睞,在東南亞地區(qū)享有盛譽(yù)。 科學(xué)的栽培管理技術(shù)造就高優(yōu)品質(zhì)。為使程溪菠蘿的品質(zhì)更優(yōu),最終達(dá)到綠色化,程溪鎮(zhèn)黨委、政府高度重視,不斷改良培育品種,經(jīng)過(guò)多年的反復(fù)實(shí)踐,總結(jié)出一套豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)反季節(jié)菠蘿栽培技術(shù),提出“四改”(改小苗種植為大苗種植,改山地種植為田間種植,改自然結(jié)果為科學(xué)催果,改裸果越冬為覆蓋防凍)的栽培方法,并在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)推廣。推廣反季節(jié)種植技術(shù)后,本來(lái)是在4-5月自然抽蕾,7-8月果實(shí)成熟的菠蘿,通過(guò)在8-9月反季催花,科學(xué)調(diào)空花期,翌年3-5月果實(shí)才成熟,此時(shí)恰逢水果淡季,銷路好、價(jià)格高。菠蘿種植最怕霜凍,為保護(hù)菠蘿成果越冬,總結(jié)多年種植經(jīng)驗(yàn),科學(xué)地采取果實(shí)套袋、地膜覆蓋,俗稱“穿衣戴帽蓋被子”的科學(xué)管理方法,多層防護(hù)菠蘿安全越冬。如今,程溪菠蘿已不受季節(jié)限制,實(shí)現(xiàn)常年化,可謂“四季果”。此反季節(jié)栽培技術(shù)于1999年5月經(jīng)過(guò)專家論證后,推薦到中央電視臺(tái),作為農(nóng)村致富新技術(shù)于同年10月在中央二套“金土地”欄目播出,并通過(guò)電視輻射到全國(guó)各地 特色產(chǎn)業(yè),打造“程溪菠蘿”品牌。由于程溪菠蘿質(zhì)量?jī)?yōu)良,管理科學(xué),嚴(yán)控化肥用量,拒絕使用農(nóng)藥。于2002年4月30日申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)(第3166260號(hào))的程溪菠蘿,又于今年5月通過(guò)了福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的難收,獲準(zhǔn)允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志 程溪菠蘿的加工產(chǎn)品種類繁多,主要有程溪菠蘿干片、程溪菠蘿罐頭、程溪菠蘿果汁、速凍菠蘿塊以及程溪菠蘿醬等等 程溪菠蘿干,色澤金黃透亮、味道香美,呈圓形或方塊狀,即可干吃又可入茶,浸泡成茶后味道酸甜可口,是開(kāi)胃佳品;程溪菠蘿罐頭及其果汁,夏日食之具有解渴降暑之功效。( 龍海)