坪山柚是全國四大名柚之一,是我省推薦發(fā)展良種之一。原產(chǎn)于福建省漳州市華安縣新圩鎮(zhèn)黃棗村的坪山而得名。古代曾列為貢品,有600多年栽培歷史。據(jù)史書記載:“華封產(chǎn)者呼華封拋”。華封即華安縣,“拋”即果實(shí)重大,幾欲脫樹謂拋。成熟期正值中秋佳節(jié),為民間象征親人團(tuán)圓,共賞月圓時必備佳果之一。目前主要分布在沙建鎮(zhèn)的官古、打鐵坑和新圩鎮(zhèn)、九龍江兩岸。
坪山柚果倒卵形,果大,單果重1—1.5干克。果皮黃色,粗糙,中果皮淡紅色,皮較厚,果瓤腎狀形,15一16瓣,淺紅色,肉質(zhì)脆,汁多,味甜少酸,營養(yǎng)豐富,維生素C含量高,品質(zhì)上等,耐貯藏,而且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),盛果期株產(chǎn)1OO粒左右。
樹勢中強(qiáng),樹體高大,樹冠圓頭形、開張。葉片厚且大,葉色濃綠,闊卵圓形或橢圓形,翼葉較大。果實(shí)倒卵圓形,果形指數(shù)1.00,果基部狹小、果梗部凹入、有明顯肋起,果頂平圓、頂端淺凹。單果重1 000~1 500g。果面黃色,油胞大而凸出,較粗糙,平均皮厚2.98cm,海綿層粉紅色。瓤瓣腎形,15~16瓣,囊衣粉紅色;中心柱空虛。果肉粉紅色,汁胞粗大,肉質(zhì)脆嫩化渣,果汁中等,風(fēng)味酸甜偏甜,較濃,無異味。每100ml果汁含糖10~12g、酸0,4~0.6g、維生素C44~47mg,可溶性固形物11.6%~12.0%,可食率60%,單果種子數(shù)60~80?;蛏俸嘶驘o核,干癟籽粒較多。品質(zhì)中上。果實(shí)9月上中旬至10月上旬成熟,較耐貯。宜用紅柚、土柚作砧。豐產(chǎn)性中等,4~5年生樹產(chǎn)量7.5~10.5t/hm2,成年樹產(chǎn)量30~45t/hm2,株產(chǎn)高達(dá)200~300kg。要求肥水充足,耐寒性弱。
坪山柚具有防止血管硬化、減肥、助消化、化痰潤肺之功效。閩南民間將剛采收的柚子取出果肉,塞入茶葉,再把果皮原狀包牢扎緊,懸掛梁上,陰干數(shù)月,制成柚子茶,可治風(fēng)寒、感冒、咳嗽等。柚皮可加工為“柚皮糖”,柚果瓤可作果汁飲料,經(jīng)濟(jì)價值、藥用價值均高。