全椒滁菊

 滁菊是全椒的特產(chǎn)。俗稱“山茶菊”、“白菊”、“甘菊”,為多年生草本菊科植物,花入藥?;ㄈ锝瘘S,花瓣晶瑩玉白,素有“金心五瓣”之美譽(yù)。滁菊具有清熱解毒、護(hù)肝明目、舒筋活血、防病健身、延年益壽等藥用保健價(jià)值,其名列全國四大名菊(滁菊、杭白菊、徽菊、亳菊)之首。滁菊是我縣主要中藥材之一 ,其收購量占全縣中藥材收購量的—半左右,產(chǎn)量占全國滁菊產(chǎn)量六成左右,遠(yuǎn)銷日本、緬甸、泰國、新加坡、美國等地。

  滁菊種植,始于全椒。據(jù)1985年《全椒縣志》記載:清咸豐年以后,我縣復(fù)興河西村朱姓農(nóng)民開始種植滁菊,而后,逐年發(fā)展到三合、馬廠一帶。1930年全椒滁菊產(chǎn)量達(dá)2000斤:1953年產(chǎn)量達(dá)1.4萬斤;1965年種植面積7000畝,產(chǎn)量達(dá)76萬斤。

  滁菊株高80—90cm,主莖直徑在0.5—0.9cm,呈紫綠色,全生長期約10個(gè)月,2月下旬萌發(fā),10月底采收。單株著花約110—220朵,有效花約80—150朵。

  滁菊有效成分獨(dú)特上乘。經(jīng)中國藥科大學(xué)2001年對(duì)滁菊的營養(yǎng)及藥理成分檢測(cè)分析,從內(nèi)在成分上區(qū)別了滁菊與其他菊花質(zhì)的不同,從定量分析的角度確認(rèn)了滁菊的藥用、保健價(jià)值的獨(dú)特之處。其主要成分為揮發(fā)油、黃酮、氨基酸和微量元素。其中揮發(fā)油的成分67種,主成分按葉二烯酮、龍腦、桉葉油素等明顯高于其他菊花;黃酮總含量比其他菊花高32%一61%;在含有17種氨基酸中,富含人體必須的蛋氨酸、谷氨酸、賴氨酸等8種氨基酸;它還含有10種天然態(tài)微量元素,其中鐵、銅、鋅、鈷、鎂、鍶、硒等7種為人體所必需,尤其是硒的含量比其他菊花高8.3—50倍。這些天然態(tài)的微量元素的活性作用強(qiáng)于單純的無機(jī)鹽,更適于補(bǔ)充人體微量元素的不足。

  滁菊雖富產(chǎn)于全椒,因唐以后,全椒隸屬于滁州,故奪椒之名而冠之以“滁”。