女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當?shù)亓鱾饕痪渌渍Z:“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”?？梢?螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史。
明光市是明皇故里，女山湖是安徽省第二大淡水湖，150萬年前由巖漿噴發(fā)而成，為中國保存最完好的古火山口之一。據(jù)農(nóng)業(yè)權(quán)威部門提供的調(diào)研材料，湖內(nèi)浮游生物很多，水質(zhì)清澈透明，又因火山爆發(fā)而形成獨特的自然生態(tài)環(huán)境，非常適合蟹、魚、蝦等水生動植物的生長，湖內(nèi)養(yǎng)蟹不用人工投餌。女山湖大閘蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養(yǎng)成份。食之，給人以極大的享受。當?shù)孛耖g常說“一盤蟹，頂桌菜”，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會被這大閘蟹搶了風(fēng)頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會覺得索然無味。
1999年，“女山湖大閘蟹”正式在國家工商局注冊商標。隨后多次被農(nóng)業(yè)部、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會、中國綠色食品發(fā)展中心、中國河蟹協(xié)會等推薦為名優(yōu)產(chǎn)品：2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會授予“女山湖大閘蟹”名牌產(chǎn)品；2007年中國綠色食品發(fā)展中心認定“女山湖大閘蟹”為綠色食品A級標準并通過續(xù)展；2008年農(nóng)業(yè)部授予“女山湖大閘蟹”名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號；2008年安徽省工商行政管理局授予“女山湖大閘蟹”安徽省著名商標并通過續(xù)展；2008年取得安徽省科技廳“河蟹產(chǎn)業(yè)化提升養(yǎng)殖配套關(guān)鍵技術(shù)研究”安徽省科技研究成果；2011年“女山湖大閘蟹”榮獲安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局安徽名牌產(chǎn)品；2012年“女山湖大閘蟹”榮獲“遼河杯”全國河蟹大賽金獎。
目前，明光市已擁有“中國河蟹之鄉(xiāng)”、“全國水產(chǎn)百強縣”、“國家重要的商品魚生產(chǎn)基地”、“水上明珠”等美譽，女山湖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品年產(chǎn)量突破20萬噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達12億元。其中，近三年來，女山湖大閘蟹每年總銷售額均超5億元，2012年總產(chǎn)值突破6億元，養(yǎng)殖面積達15萬畝，示范帶動市內(nèi)近2萬名漁(農(nóng))民從事大閘蟹養(yǎng)殖，產(chǎn)品暢銷中國滬寧杭、廈深穗、港澳臺以及新日韓等東南亞國家，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作出重大貢獻。
女山湖大閘蟹
安徽省明光市女山湖水域，北緯32.9°-33°，東經(jīng)118°-118.2°，總面積約1萬公頃
明光市人民政府《關(guān)于界定女山湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，明政秘〔2013〕92號
明光市永言水產(chǎn)（集團）有限公司企業(yè)標準：Q/YYSC001-2013《女山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》