淮北面皮

淮北面皮

面皮其實是米做的,類似于南方的米粉。因為柔嫩、勁道就象上好的面條一樣,故名之。可以切到面條那樣細,也可以澆上調料湯后就囫圇放在碗里拌著吃的。