貴妃杏產(chǎn)于蚌埠市黃河沿岸的沙土地帶。相傳,唐代貴妃楊玉環(huán),幼時(shí)生活在蚌埠,臉色雖白而不嫩,皮膚細(xì)而不潤(rùn),長(zhǎng)得并不十分好看。她家院中有一顆杏權(quán)結(jié)的杏兒又大又黃,格外香甜,玉環(huán)年年食之,長(zhǎng)大后競(jìng)變得冰肌粉面,如花似玉。于是人們?cè)跅钣癍h(huán)入宮被冊(cè)封為貴妃之后,便把這種杏稱為“貴妃杏”。貴妃杏的果實(shí)大如鴨蛋,平均重80克,最大的重200克。果形較賀,果皮和果肉呈橙黃色,朝陽面有紅暈,肉質(zhì)細(xì)韜,無纖維,汁多,甜酸適口,芳香濃郁,適宜鮮食,也可以加工成果脯或糖水罐閑。果核味略甜,可食用,亦可入藥。 1999年6月江澤民總書記視察靈寶時(shí),品嘗了貴妃杏,稱贊“味道極佳”。