顧橋陳醋，有一百八十五年生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外享有名牌聲譽(yù)。
清朝嘉慶由山西壽陽(yáng)傳入鳳臺(tái)，以顧橋王端甫的“夏昌醋園”最為著名。顧橋陳醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增溫，并有良好的藥用價(jià)值。一九七八年經(jīng)中華人民共和國(guó)糧油食品進(jìn)出口總公司命名為“雙喜牌”。一九八二年被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。一九八五年榮獲國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞諸地，可謂名揚(yáng)四海，香飄九洲。
顧橋陳醋是利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、麩皮、豌豆、大麥、小麥等糧食為原料，經(jīng)過(guò)特種工藝多次發(fā)酵，精心釀制而成并加入十幾位中草藥熬制，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，成為綿酸帶甜、微咸不澀、清香宜人的優(yōu)質(zhì)名醋。清朝嘉慶由山西壽陽(yáng)傳入鳳臺(tái)，以顧橋王端甫的“夏昌醋園”最為著名。顧橋陳醋，有一百八十五年生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外享有名牌聲譽(yù)。顧橋陳醋釀造于清朝乾隆年間,產(chǎn)品以“顧橋紅雙喜陳醋”品牌系列陳醋為主，質(zhì)量高、信譽(yù)好。
編輯本段〖產(chǎn)品風(fēng)味〗
顧橋陳醋是利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、麩皮、豌豆、大麥、小麥等糧食為原料，經(jīng)過(guò)特種工藝多次發(fā)酵，精心釀制而成。并加入十幾位中草藥熬制，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，成為綿酸帶甜、微咸不澀、清香宜人的優(yōu)質(zhì)名醋。它具有酸、香、辣、咸五味俱全的獨(dú)特風(fēng)味。[3]
編輯本段〖產(chǎn)品功效〗
經(jīng)檢測(cè)，顧橋陳醋含酸量 6％ ，含糖量 2％ ，含多種氨基酸 1.5％ 以上。它不僅是烹調(diào)菜肴和調(diào)劑食品的必需品，而且還能減少菜肴中維生素 C 的損失。具有消食、健胃、開(kāi)胸、順氣、解毒、消腫、散痛等多種功能。還可防治病毒性感冒、痢疾、腎炎、高血壓、咽喉痛和有利于軟化血管，加速血液循環(huán)，防治動(dòng)脈硬化。對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、活氣養(yǎng)血、利肝養(yǎng)膽、降壓、養(yǎng)顏、治虛勞損、提高人體免疫力、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖、延年益壽之功效。[1] 夏季食用可消暑，冬季食用能增溫，并有良好的藥用價(jià)值。
編輯本段〖產(chǎn)品榮譽(yù)〗
顧橋陳醋，一九七八年經(jīng)中華人民共和國(guó)糧油食品進(jìn)出口總公司命名為“雙喜牌”。一九八二年被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。一九八五年榮獲國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞諸地，可謂名揚(yáng)四海，香飄九洲。[2]
編輯本段〖顧橋陳醋廠(chǎng)〗
顧橋陳醋廠(chǎng)建立于一九五八年，原屬地方國(guó)營(yíng)，歸縣財(cái)政局。一九六三年由國(guó)營(yíng)轉(zhuǎn)為縣辦大集體，隸屬縣二輕局。具有二百多年的生產(chǎn)歷史。通過(guò)多次技術(shù)改造和擴(kuò)建，現(xiàn)已初具規(guī)模。注冊(cè)資金 70 萬(wàn)元 , 資產(chǎn)總額 300 多萬(wàn)元?，F(xiàn)有職工 86 人，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 16 人，管理人員 9 人，廠(chǎng)區(qū)占地面積 2 萬(wàn)平方米，建筑面積 5000 多平方米。下設(shè)五個(gè)車(chē)間，一個(gè)化驗(yàn)室，一個(gè)鍋爐房。其中：制醋車(chē)間，熬醋車(chē)間，制酒車(chē)間、醬油車(chē)間、包裝車(chē)間。機(jī)械設(shè)備有鍋爐一臺(tái)，袋裝機(jī)一臺(tái)，熬醋設(shè)備一套，蒸煮設(shè)備一套以及運(yùn)輸設(shè)備等。