績溪綠茶

績溪位于安徽省南部,地處古老的宣州和徽州之間,因此有“宣徽之脊”說法。又是黃山、天目兩山的結合帶,長江、錢塘江兩水系的分水嶺,華東第二大高峰清涼峰與大會山雄峙縣境東西。安徽、徽州因徽山、徽嶺橫亙縣內(nèi)而得名。境內(nèi)河溪網(wǎng)布,清水外流,地處溫暖濕潤的亞熱帶季風氣候區(qū)。

績溪綠茶采搞期為每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自績溪山峰。