蕭山湘湖莼菜 浙江 ? 杭州 ? 蕭山 莼,又名水葵,屬睡蓮科多年水生宿根草本植物。長江以南大多數(shù)沼澤池塘都有野生,也有少量栽培。它的葉片呈橢圓形,浮在水面,碧綠可愛。葉背和莖部附著一層瓊脂似的粘液,具有滑潤不膩、富有清香的特點(diǎn)。莼菜食用部分是附著膠質(zhì)的新芽和卷葉,傳統(tǒng)的吃法是做羹作湯料。莼菜營養(yǎng)豐富,而且還有止吐止瀉、消炎解毒的藥用價值。明代大藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中寫道,莼菜有“消渴熱痹,補(bǔ)大小腸虛氣,冶熱疽,厚腸胃,安下焦,逐水,解百毒并益氣”。 贊 (0) 39 151 生成海報 西湖天竺筷 下一篇 0001-01-01 蕭山花邊 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦