產(chǎn)品產(chǎn)地:杭州淳安天目山 產(chǎn)品特性:松脆味甘,香氣逼人,營(yíng)養(yǎng)豐富,極易保存。 產(chǎn)品功效:營(yíng)養(yǎng)極其豐富,較易被人體吸收;核仁具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效;果皮又是化工、醫(yī)藥、輕工行業(yè)的重要原料;脫澀之殼可用于榨油。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介:淳安山核桃主要產(chǎn)于天目山區(qū)一帶,以淳安王阜、嚴(yán)家、臨歧一帶的山核桃為上乘。山核桃是益果,核仁可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。它營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)資料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營(yíng)養(yǎng)易為人體吸收??芍^核果一身都是寶。俗稱“小核桃”,屬胡桃科落葉喬木。山核桃約9月中旬采收,脫皮后用水洗凈陰干,然后入鐵鍋內(nèi)煮約四小時(shí),以去除種仁澀味。因干果營(yíng)養(yǎng)豐富,又便于保存和攜帶,所以外地游客皆喜歡購(gòu)買它在旅途食用或饋贈(zèng)親友。淳安山核桃質(zhì)量尤佳,享譽(yù)甚高。 產(chǎn)品典故:明萬(wàn)歷《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》均有記載:“南方有山核桃,底平如檳榔,皮厚而堅(jiān),多肉少禳,其殼甚厚,須椎之方破”。原生的野山核桃歷史久遠(yuǎn),據(jù)專家考證生長(zhǎng)條件均與寒武系地層有關(guān)。在產(chǎn)地調(diào)查:人工栽培約二百多年歷史,推廣則在近百年內(nèi)事。據(jù)民國(guó)31年(1942)《昌化經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》載:“從前山核桃不為人所注意,民國(guó)初年間才開(kāi)始榨油而向外營(yíng)業(yè),嗣后被有閑者發(fā)覺(jué)以之為茶助,于是逐漸推廣……成為昌化新興的財(cái)富。”