干燒子陵魚(yú)

浙江 ? 杭州 ? 桐廬

子陵魚(yú)形似太湖銀魚(yú)，體細(xì)長(zhǎng)、不盈寸。將魚(yú)油沸后，加紅辣椒、醬油、糖等佐料干炒，味酸甜、松脆可口，下酒極好。

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