嘉興南湖菱

浙江 ? 嘉興 ? 南湖

又名和尚菱、餛飩菱。菱科，一年生水草本。水上葉呈棱形、綠色，葉柄上有浮囊。夏季開(kāi)花。單生于葉腋；受精后，沒(méi)入水中，長(zhǎng)成果實(shí)。大暑前后成熟。呈半圓形，無(wú)角，一側(cè)較平，一側(cè)較凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱質(zhì)脆，汁多微甜，作水果鮮食。老菱除供食用外，還可制淀粉。( 嘉興)

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