南湖蟹

產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶,素以個(gè)體肥大,肉質(zhì)鮮美而著稱。這里的湖蟹,過(guò)去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。現(xiàn)在已開(kāi)始人工繁殖和放養(yǎng),并獲得了一定成果。