花生，又名長(zhǎng)生果、萬壽果、落花生、千歲子。據(jù)西晉《南方草木狀》 記載：“千歲子，青藤蔓出土，子在根下。”到了元代，始稱落花生或長(zhǎng)生 果，元代賈銘所著《飲食須知》中記載：“落花生，詭名長(zhǎng)生果，味辛苦甘， 性冷，形似豆莢，子如蓮肉?！鼻宕秴R書》也說：“落花生者，花落地即 結(jié)果實(shí)于泥土中，奇物也。實(shí)亦似豆而稍堅(jiān)硬，炒熟食之，似松子之味。” 小洋生是花生中的一種，為浙江的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，產(chǎn)于新昌縣和嵊州市。 小洋生又名小京生，這是因?yàn)槊髑鍟r(shí)期，小洋生花生曾被作為貢品進(jìn)京，故 有此名。小洋生是全國(guó)稀有的炒食花生優(yōu)質(zhì)品種，建國(guó)后曾在全國(guó)食味炒吃 評(píng)比中榮獲冠軍，并列入“中華土特名產(chǎn)館”。 新昌縣現(xiàn)有小洋生種植基地1萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)125萬公斤，大市聚、儒 岙一帶，是該縣小洋生的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。該縣為了充分發(fā)揮名特產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，組建 了“小京生花生開發(fā)總公司”，其看法項(xiàng)目被列入浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)重 點(diǎn)扶持項(xiàng)目。嵊州市的黃澤、三塘等地，也盛產(chǎn)小洋生花生，據(jù)1989年出版 的《嵊縣志》記載：“花生素有種植，品種有小紅袍、大紅袍和中紅袍，以 小紅袍為最佳，又名小京生。1949年種6350畝，總產(chǎn)1050千擔(dān)，1985年種52 00畝，總產(chǎn)8110擔(dān)。”因黃澤原屬于新昌縣，故習(xí)慣統(tǒng)稱做“新昌小洋生”。 新昌縣大市聚、儒岙和嵊州市黃澤，這一帶氣候溫和，多山地黃泥、石 沙、香灰土，適宜花生生長(zhǎng)。小洋生花生以外形小、粒飽、果大、殼薄、衣 紅、味香而名譽(yù)國(guó)內(nèi)外。新昌縣現(xiàn)擁有10多家頗具規(guī)模的小京生加工企業(yè)， 年加工能力100多萬公斤，產(chǎn)品暢銷北京、上海等地。 小洋生花生現(xiàn)已形成種植、加工、包裝、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)單位 注重優(yōu)質(zhì)科研攻關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步提高，并重視包裝設(shè)計(jì)，從而拓寬 了銷售市場(chǎng)。 小洋生花生含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、淀粉、生物 堿等具有滋養(yǎng)、潤(rùn)養(yǎng)、潤(rùn)肺、和胃的功能，對(duì)肺燥干咳、小兒白日咳、高血 壓、內(nèi)臟出血、蟲積腹痛和婦女產(chǎn)后缺乳等疾病，均有良好療效。花生仁、 種皮、果殼、業(yè)、莖，均可入藥。( 紹興)