紅膏嗆蟹 浙江 ? 舟山 ? 普陀 梭子蟹又稱白蟹,產(chǎn)于近海,頭胸部兩端突出,形如梭子,兩螯細長,甲殼表面有紫云紋。肉質(zhì)細嫩、潔白,膏似凝脂,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)??烧糁裕沙粗?,也可把白蟹切成小塊,以食鹽、醬等腌漬之,即成美味的“蟹醬”饋贈親朋好友的佳品;冬至前后捕獲的白蟹,肉肥膏紅,整個放到鹽水里,略加浸漬,便是聞名遐邇的紅膏搶蟹,鮮美可口,誘人食欲,是高檔酒席之必備冷菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 蝦爆鱔背 下一篇 0001-01-01 九死還魂草 上一篇 0001-01-01 相關推薦