特色大王蛇

特色大王蛇

 

特色:

色澤醬紅,酥嫩肉滑,香味撲鼻。

原料:

大王蛇,茴香、桂皮、香葉、香茅、干椒等香料,雞精、味精、美極醬油、精鹽、芝麻油、生粉等調(diào)料。

制作:

①蛇剖殺、洗凈、切

②鍋燒熱,放入油至四成熱時,將腌漬后的蛇段下入油鍋炸至香脆,撈出裝盤,撒上五香粉,加以裝飾點綴即可。