火腿卵鱉

卵鱉是松陽民間對(duì)水煮荷包蛋別致的稱呼。糖霜卵鱉是松陽民間規(guī)格最高的待客習(xí)俗,一般只有貴客和新婚女婿才有資格享用?;鹜嚷痒M則是招待客人常備的一道菜肴,主料選用松陽特產(chǎn)雀山雞蛋和竹葉熏火腿,以水煮荷包蛋燒法烹飪而成。該菜肴荷包蛋白嫩如玉,易于消化,味道鮮美爽口,很受大眾喜愛。