葵花魚(yú)翅

葵花魚(yú)翅

葵花魚(yú)翅

特色:色澤鮮亮,形似葵花。

原料:魚(yú)翅、太太樂(lè)雞精、蛋黃糕。

制作:1.蛋黃糕制成葵花狀待用。2.魚(yú)翅發(fā)好后入鍋,用高湯煨入味后用濕淀粉勾芡。3.將魚(yú)翅裝入圍好的葵花中。