蘇幫菜

蘇幫菜的選料離不開水鄉(xiāng)的環(huán)境,船點船菜其主要傳統(tǒng)形式,時令魚蝦蟹鴨、莼菜芡實“水八仙”是其主要內(nèi)容;蘇幫菜口味清雋和醇,濃淡有度,令人食過而不忘 ( 蘇州)