燒豬肉

燒豬肉

將豬肉(最好是腰條肉)切成四方塊煮熟后用油炸,待微黃,撈出,切成片狀,加佐料放碗里上籠蒸至三十分鐘至50分鐘后扣在碗里或盤里即成。特點(diǎn)是肥而不膩,綿香適口。