菊花腦
菊花腦是江蘇省傳統(tǒng)特產(chǎn)蔬菜之一。又名“菊花葉”,是一種多年生宿根草本蔬菜,也可作一年生栽培。因其形態(tài)像野菊,故名。江蘇菊花腦,民間作為蔬菜進行栽培和食用,已有100多年歷史。
相傳,清朝同治三年(公元1864年),曾國藩率領(lǐng)清兵攻打太平軍,南京(當時稱天京)城被圍,糧草殆盡,居民尋找野菜充饑,發(fā)現(xiàn)菊花腦嫩莖葉清香可口,后來便加以引種。
菊花腦株高三十至六十厘米,莖綠色,光滑。葉卵圓形,羽狀缺刻。花小,黃色。耐寒、耐熱、適應性強、易栽培、生長快。因邊地角,房前屋后都可以種植。病蟲害少,葉片上長出白點--銹病,也不會影響產(chǎn)量,噴撒草木
灰即能抑制。它還有產(chǎn)量高,上市供應時期長的特點。