蕎面碗坨

蕎面碗坨

制作蕎面碗坨的原料是蕎面。蕎面放在碗里蒸熟,外形呈坨狀,故叫碗坨。

蕎面碗坨,是比較講究的一種食品,既衛(wèi)生,又適應(yīng)時令。沙區(qū)的夏天,氣候非常燥熱,揮汗勞動了一天的農(nóng)民回到家中,涼陰陰地吃上一、兩碗蕎面碗坨,頓覺消暑解渴。