宜興毛筍

宜興十八萬畝毛竹,每年都要產幾百萬擔毛筍。比起江西、福建的筍,宜興毛筍更鮮嫩可口,且澀味少。毛筍含多種營養(yǎng),且多纖維質,易消化,益腸胃。毛筍除鮮食外,還可曬成筍干,制成筒筍、罐頭。