西米糕

西米糕

西米一般都是以奶茶、糖水等形式出現(xiàn),是道夏季消暑的時(shí)令飲品?!八募緷O鄉(xiāng)”的點(diǎn)心師,比較有創(chuàng)新性,以西米、芋頭等為原料,并用魚膠粉、椰汁等配料,做成西米糕,如果冷凍后食之,口感更佳,不僅如此,除了可用芋頭入饌外,地瓜、木瓜等也可入饌,這充分體現(xiàn)出制作者對(duì)食材搭配的創(chuàng)新性。