大青蟹
馬家蕩大青蟹是中國名貴產(chǎn)品,歷史悠久。蟹體肥大,蟹豐腴,肉質(zhì)細(xì)嫩,口味鮮美,素以青殼白肚、黃毛金勾,又有“黃毛金勾蟹”的雅號,而馳名中外,蜚聲大江南北。經(jīng)國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心(青島水產(chǎn)品研究所)檢測,各項指標(biāo)達(dá)到或超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),系蟹中精口。
“海溪湖中皆有蟹,不及蘆葦蕩中蟹”,可見蕩蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的極口。如今蕩蟹仍以為它的獨特美味,深受海內(nèi)外廣大消費者的青睞。