黑龍江黃雞主要分布在齊齊哈爾郊區(qū)廣大農(nóng)村和嫩江地區(qū)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。近幾年又向外擴(kuò)展到大興安嶺、北安等地。全省數(shù)量較少,母雞僅萬(wàn)只左右。這種黃雞是卵肉兼用型雞。是黑龍江省畜研所于1965年著手培育的。
黑龍江黃雞具有抗寒性、耐粗飼、覓食力強(qiáng)、產(chǎn)蛋性能好、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)。這種雞體軀長(zhǎng),胸突出,后軀發(fā)達(dá)。單雞冠,冠、肉垂,臉呈紅色,耳為白色,喙、脛、趾為黃色,羽毛為淡黃色,公雞色略深。部分雞的頸、尾或全身有鳳羽花紋,尾端為白色。
黑龍江黃雞產(chǎn)蛋性能好。在飼養(yǎng)管理較好的條件下,黃雞年平均產(chǎn)蛋量為150枚左右,在粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,年平均產(chǎn)蛋量為150枚左右,在粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,年平均產(chǎn)蛋量為90枚左右。蛋重平均為54克。蛋皮為白色,黃母雞生后200—230日齡就可產(chǎn)蛋。
黃雞肉質(zhì)鮮嫩適口。生后六個(gè)月齡的小公雞或一歲的小母雞,比同齡的來(lái)航雞的肉質(zhì)細(xì)嫩。據(jù)屠宰測(cè)定,180日齡的公、母雞半凈膛屠宰率平均為78.59%,250日齡公、母雞半凈膛屠宰率平均分別為81.4%和83.86%。