雙鴨山松蘑

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外,還必須與松樹(shù)生長(zhǎng)在一起,與松樹(shù)根共生,其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹(shù)林中。 松蘑肉質(zhì)肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人,而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱(chēng),不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。 松蘑中含有多元醇,可醫(yī)治糖尿??;松蘑內(nèi)的多糖類(lèi)物質(zhì)還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過(guò)早衰老的功效。 松蘑有很好的抗核輻射作用,據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn),松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng),而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。經(jīng)常食用松蘑,有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。 子實(shí)體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍帶乳黃色,密,彎生,不等長(zhǎng)。菌柄較粗狀,長(zhǎng)8-13.5cm,粗2-2.6cm,菌環(huán)以上污白色并有粉粒,菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片,內(nèi)實(shí),基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部,絲膜狀,上面白色,下面與菌柄同色。 秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生,或形成蘑菇圈。往往和松樹(shù)形成菌根關(guān)系。 分布在我國(guó)黑龍江、吉林、安徽、臺(tái)灣、四川、山西 、貴州、云南、西藏等地區(qū)。 此種菌菌肉肥厚,香氣濃郁,味道鮮美,是一種名貴的野生食用菌。在西藏地區(qū)群眾將此菌火烤后蘸鹽吃,味道也很好,此菌在日本視為菇中之珍品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。由于生態(tài)習(xí)性特殊,目前人工栽培子實(shí)體未能成功,處于半人工栽培狀態(tài)。 據(jù)化學(xué)分析,該菌蛋白質(zhì),脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強(qiáng)身,益腸胃,止痛,理氣化痰之醫(yī)藥功效。子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%,對(duì)艾氏癌的抑制率為70%。 該菌又是樹(shù)木的外生菌根菌。已知與赤松,黑松,高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外銷(xiāo)的情況下,需要采取有力措施,加強(qiáng)對(duì)我國(guó)野生松口蘑資源的進(jìn)一步調(diào)查研究,對(duì)此珍貴資源及生態(tài)環(huán)境著力保護(hù),同時(shí)需要加強(qiáng)對(duì)松口蘑人工栽培的研究。