鏡泊湖紅尾魚，是學(xué)名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鳊亞科。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細(xì)嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸魚供食用。
鏡泊湖紅尾魚體細(xì)長側(cè)扁，背部隆起；頭細(xì)長且尖，眼后頭部側(cè)扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細(xì)小，側(cè)線完全。背鰭起點略偏后，各鰭均小，尾鰭分叉淺。腹腔膜灰白色，帶有小黑點。背部灰綠色，體側(cè)銀白色，腹部白色。背鰭和尾鰭的上葉灰綠色，腹鰭、臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色，胸鰭灰黃色。-
習(xí)性
鏡泊湖紅尾魚雖不屬于冷水性魚類，但歡喜棲息于水溫較低的流水水域，因而在江河里比湖泊中多。肥育期不進入湖泊，只在江灣捕食；冬季仍活動，繼續(xù)攝食。主要食物為小型魚類，亦食甲殼動物；幼魚期食浮游動物。-
繁育
鏡泊湖紅尾魚性成熟較緩慢，體長26厘米的4齡魚性腺才成熟。產(chǎn)卵期為6~7月，在大江中產(chǎn)漂浮性卵。平均懷卵量為36000粒，卵粒較大，卵黃直徑約為1.25毫米。一般1齡魚體長約為7.5厘米，2齡魚為13厘米，3齡魚為19.5厘米，4齡魚為26厘米，5齡魚為31厘米。-
產(chǎn)量
鏡泊湖紅尾魚的蘊藏量比較豐富，因鏡泊湖水深且水流平穩(wěn)，適于紅尾魚生長繁殖，所以紅尾魚產(chǎn)量一直較高，其產(chǎn)量已占鏡泊湖總漁獲量的50%左右，成為湖區(qū)主要經(jīng)濟魚類。
鏡泊湖風(fēng)味魚宴
游覽鏡泊湖一個重要節(jié)目是吃一頓魚宴,鏡泊湖中盛產(chǎn)無污染的綠色湖魚.有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余.都是魚味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴,鏡泊湖的鮮魚名菜.鏡泊湖中盛產(chǎn)無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。
鏡泊湖紅尾魚
地域范圍
鏡泊湖紅尾魚，學(xué)名“蒙古紅鮊”，為淡水魚鯉科紅鮊屬，主要分布在距今有上萬年歷史的世界兩大高山堰塞湖之一，被國際組織認(rèn)定為世界地質(zhì)公園、5A級國家級風(fēng)景名勝牡丹江市鏡泊湖自然保護區(qū)的鏡泊湖水域內(nèi)。鏡泊湖位于黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間，即寧安市西南50公里處，距牡丹江市區(qū)110公里，緊鄰吉林省敦化市，地域保護范圍為鏡泊湖水域面積12720公頃，地理坐標(biāo)為東經(jīng)128°45′-129°3′，北緯43°45′-44°3′之間，鏡泊湖紅尾魚年產(chǎn)量100噸。