丹東燜子

燜子是丹東的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象涼粉一樣的東西，切成二、三厘米見(jiàn)方的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋里煎熟，稍微有點(diǎn)焦，再淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調(diào)料，撒上蔥末、蒜末等調(diào)味品 ……一盤香噴噴、熱乎乎的燜子就做成了，1.5元一盤，好吃不貴（注意，一定要煎的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，芝麻醬、辣醬要多放）。