特定品質(zhì)
果個大、肉質(zhì)細(xì)膩、甜脆
南票大棗以個大、甜、脆遠(yuǎn)近聞名，自古就有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護(hù)肝養(yǎng)顏、補氣強身等滋補作用，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經(jīng)，南票大棗主要品種有：圓棗、長棗、凌棗、三星大棗、梨棗和駿棗，其中以梨棗和駿棗品質(zhì)最佳。這些大棗各具特色，普遍屬中型以上品種，具有果皮薄、光亮美觀，肉質(zhì)細(xì)脆、味道甘美清甜、果核細(xì)小，可食率達(dá)９５％，而且，耐儲運，適合鮮食、制干、加工。
南票區(qū)大棗栽培歷史悠久，早在清朝乾隆年間，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自發(fā)展大棗。南票區(qū)土寺肥沃，山場廣闊，地理概貌為“八山半水分半田”。氣候?qū)儆跍嘏瘞Ъ撅L(fēng)大陸性，十分有利于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，全區(qū)農(nóng)田一半以上是經(jīng)濟(jì)高效田，復(fù)種指數(shù)1.2以上，果樹種類繁多，尤其以棗樹為甚。
面對資源枯竭的窘境，南票區(qū)政府及時調(diào)整了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，如火如荼地發(fā)展以棗樹種植為主的山上經(jīng)濟(jì)，改變?nèi)藗儗δ掀眳^(qū)煤石堆積如山、煤煙彌漫、煤灰飛揚的不良印象。
在市工商局商廣科科長孟凡清和南票區(qū)工商局局長鄭升等領(lǐng)導(dǎo)同志的努力下，2007年３月７日，“南票大棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊成功，從此掛上了“國標(biāo)”。這是遼寧省內(nèi)繼大米、安果梨、草莓之后第四類地理標(biāo)志商標(biāo)，是遼寧省內(nèi)第一家鮮棗地理標(biāo)志商標(biāo)。如今，南標(biāo)大棗栽植面積已達(dá)到2.5萬畝，1140萬株，大棗總產(chǎn)量突破3000噸。
南票區(qū)地和遼西走廊，葫蘆島、錦州、朝陽三市的金三角地帶，交通運輸十分便利。目前，南票的大棗已銷售到祖國邊貿(mào)開放城市，如黑河、綏芬河、滿洲里等地，有時一天就能發(fā)出數(shù)車。大棗銷售，成為南票農(nóng)民重要的致富渠道。
每逢大棗成熟的金秋季節(jié)，分布山山嶺嶺、溝溝岔岔上成片的鮮紅灼灼地燎到天際。人們用竹竿輕輕在樹上一敲，立刻就像下起了“棗雨”，“嘩啦啦”落得滿地都是。大家忙碌著快樂著，火紅的顏色映紅了南票人的臉龐。漫步于古樸、芳香的棗園，聆聽“棗樹王”、“將軍樹”、“三官樹”等千古傳奇故事，可謂“風(fēng)聲才下二仙亭，人歌爭上玉皇臺”，宛若置身于人間仙境。瑪瑙紅般的大棗桂在綠枝上，入口穌脆，甜中帶香，香中透甜；難怪有人寫詩贊道：“頑猴探頭樹枝間，蟠桃哪有靈棗鮮”。
中國棗文化源遠(yuǎn)流長，表達(dá)“祝?！?、“祝壽”、“賀年”、“賀喜”、“相送相敬”的食品中必有紅棗。我們也把這些美好的祝福贈與棗鄉(xiāng)，愿南票大棗紅上加紅，走出國門，走和世界。