四子王旗屬典型的大陸性干旱氣候,具有豐富的動(dòng)物資源,家畜品種主要有牛、羊、馬、駱駝、生豬等。四子王旗擁有天然草場(chǎng)面積3214萬(wàn)畝,其中可利用草場(chǎng)面積2981.5萬(wàn)畝。四子王羊不僅體格大,產(chǎn)肉多,鮮嫩多汁,無膻味,而且胴體豐滿,色澤鮮美,肉層厚實(shí)緊湊,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌間脂肪分布均勻。成年羯肉胴體重一般在34公斤左右,凈肉達(dá)28公斤。是制作涮羊肉、手把肉、烤羊腿等美味佳肴的上好原料,深受國(guó)內(nèi)外廣大客戶的高度評(píng)價(jià)和熱烈歡迎。
四子王羊以肉質(zhì)鮮嫩、色正味美、無膻味、肥而不膩著稱,是烏蘭察布市優(yōu)良地方畜產(chǎn)品之一。數(shù)百年來,經(jīng)過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育,逐漸形成四子王羊優(yōu)良類群。
2012年四子王年加工羊肉產(chǎn)品20000多噸,目前已經(jīng)開發(fā)出3大系列、200多種產(chǎn)品,四子王羊系列品種遠(yuǎn)銷北京、天津、上海、青島、廣東、河北、東北三省、香港及中東國(guó)家等國(guó)際市場(chǎng),產(chǎn)品供不應(yīng)求,深受客商和消費(fèi)者好評(píng)。