酒鍋牛三寶

創(chuàng)新名菜。在清燉牛尾的基礎(chǔ)上,加上發(fā)制并切好的牛蹄筋片,發(fā)制改刀成菊花形的牛鞭,再加入發(fā)制好的香菇或口蘑等輔料,調(diào)上味,點(diǎn)燃酒精鍋蓋上的蓋上席,由服務(wù)人員起蓋。客人食之有補(bǔ)氣壯陽、提神祛寒、美容潤膚的功效。