內(nèi)蒙古鍋餅
相傳清康熙帝巡邊途經(jīng)多倫縣二蹬泉一帶時(shí),因多日勞奔于野外,人困馬乏,于是進(jìn)入一百姓家借宿。飯桌上,主人向皇帝獻(xiàn)上莜面鍋餅,饑渴交加的康熙吃到鍋餅感覺(jué)從未吃過(guò)這么美味的食品,甚至超過(guò)了宮廷御宴。從此,多倫莜面鍋餅經(jīng)常出現(xiàn)在宮廷宴桌上。
鍋餅是一面蒸一面烤制而成,其灶具古老(過(guò)去用的是大鍋,直徑1米左右),燃料也很講究,如果您想自己動(dòng)手做出一鍋餅子來(lái),體驗(yàn)皇帝巡邊生活,就請(qǐng)到多倫來(lái)!